为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全，8月28日，我校副校长周垂良亲自为食堂商业人员进行了一场全面而深刻的食品安全培训。

培训会上，周垂良强调食品安全对于学校的重要性，指出食品安全关系到每一位师生的身体健康和生命安全，食堂商业人员必须以高度的责任感和使命感，严格遵守食品安全法规，切实履行好食品安全主体责任。

周垂良还从食品采购、储存、加工、制作、销售等各个环节进行了详细讲解。在食品采购方面，要严格筛选供应商，确保食材的新鲜度和质量；储存环节要注意分类存放，防止交叉污染；加工制作过程中，要严格遵守操作规范，确保食品煮熟煮透；销售环节要注意食品的保温和卫生，防止食品变质；要持续推进食堂“6T”现场管理的重要性。要求食堂商业人员要保持食堂的清洁卫生，定期进行消毒，做好防蝇、防鼠、防尘等工作。

参加培训的食堂商业人员纷纷表示，通过此次培训，深刻认识到了食品安全的重要性，将在今后的工作中严格遵守食品安全法规，加强食品安全管理，为师生提供安全、卫生、可口的饭菜。

我校一直高度重视食品安全工作，此次校领导亲自进行食品安全培训，充分体现了学校对食品安全的高度重视。学校将继续加强食品安全管理，为师生创造一个安全、健康、和谐的校园环境。